Tipps und Tricks für die Herstellung gesunder Mahlzeiten mit einer Luftfritteuse

Luftfritteusen sind in vielen Küchen aufgrund ihrer schnellen, niedrigen Öl- und gesunden Kochmethoden zu einem Must-Have-Gerät geworden. Besonders mechanische Luftfritteusen, die anstelle des Frittierens mit heißer Luftziehung die Ölverbrauch reduzieren und gesündere, köstliche Mahlzeiten schaffen.

1. Ölverbrauch reduzieren

Während Luftfritteusen mit minimalem Öl kochen können, kann das Hinzufügen einer kleinen Menge dennoch dazu beitragen, für bestimmte Lebensmittel eine knusprige Textur zu erzielen. Im Folgenden finden Sie einige Tipps zur Reduzierung des Ölverbrauchs:

Verwenden Sie eine kleine Menge Öl

Eine mechanische Luftfritteuse kann mit sehr wenig Öl oder gar ohne Öl kochen, aber für zusätzliche Knusprigkeit können Sie leicht Öl auf die Zutaten sprühen. Die Verwendung eines Ölsprühers hilft, die von Ihnen verwendete Ölmenge zu kontrollieren und überschüssiges Fett zu verhindern.

Wählen Sie gesunde Fette

Entscheiden Sie sich für Öle, die hoch in ein ungesättigten oder mehrfach ungesättigten Fetten wie Olivenöl, Traubensamenöl oder Kokosöl enthalten. Diese Öle sind besser für Ihre Gesundheit und können Ihnen helfen, die Aufnahme gesättigter Fette zu vermeiden.

2. Wählen Sie fettarme Zutaten

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist der Schlüssel zur Herstellung gesunder Mahlzeiten. Luftfritteusen eignen sich perfekt zum Kochen von magerem Fleisch und Gemüse.

Wählen Sie mageres Fleisch und Fisch

Wählen Sie beim Kochen von Fleisch fettarme Optionen wie Hühnerbrust, Truthahn, mageres Rindfleisch oder Fisch, die reich an Omega-3-Fettsäuren wie Lachs sind. Diese bieten ein qualitativ hochwertiges Protein und helfen bei der Reduzierung der Fettaufnahme.

Gemüse zuerst

Luftfritteusen eignen sich auch hervorragend zum Kochen einer Vielzahl von Gemüse, insbesondere Paprika, Karotten, Kürbis, Brokkoli und Spargel. Dieses Gemüse ist mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen gepackt und steigert den Nährwert Ihrer Mahlzeiten.

3. Steuern Sie die Größe der Zutaten

Die Größe und Form der Zutaten sind unerlässlich, um sogar das Kochen in der Luftfritteuse zu gewährleisten.

Zutaten gleichmäßig schneiden

Stellen Sie sicher, dass die Größe der Zutaten so gleichmäßig wie möglich ist, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig kochen. Sie können einen Gemüse -Slicer oder ein Messwerkzeug verwenden, um konsistente Schnitte zu erzielen.

Überlösen Sie den Korb nicht

Vermeiden Sie die Überfüllung des Luftbratenkorbs, wenn Sie Zutaten im Inneren platzieren. Überfüllung kann den Luftstrom blockieren, was zu einer ungleichmäßigen Küche führt. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Zutaten genügend Platz ist, um eine ordnungsgemäße Luftzirkulation zu ermöglichen.

4. Machen Sie gesunde „gebratene“ Pommes

Luftfritteusen eignen sich perfekt für eine gesündere Pommes. Im Vergleich zu herkömmlichem Frittieren kann Luftbraten den Ölverbrauch erheblich verringern.

Verwenden Sie Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln

Süßkartoffeln sind in Ballaststoffen, Vitamin A und Antioxidantien im Vergleich zu normalen Kartoffeln höher. Schneiden Sie sie in Pommes, sprühen Sie sie leicht mit Olivenöl und kochen Sie in der Luftbraten. Dies hält die Pommes knusprig und fügt mehr Ernährung hinzu.

Salzverbrauch reduzieren

Versuchen Sie beim Gewürzen weniger Salz. Sie können Kräuter und Gewürze wie Rosmarin, Thymian und schwarzer Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, ohne dass übermäßiges Natrium erforderlich ist.

5. Hühnchen in der Luftbraten kochen

Huhn ist eine fettarme, proteinreiche Zutat, und die Luftfritteuse erleichtert es einfach, gesundes Hühnchen zu kochen.

Entfernen Sie die Haut aus dem Huhn

Wenn Sie Hühnchen verwenden, ist es am besten, die Haut zu entfernen, da die Hühnerhaut fett ist. Hautlose Hühnerbrust sind eine großartige, schlanke Option.

Wählen Sie natürliche Gewürze

Verwenden Sie natürliche Gewürze wie Zitrone, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer und Zwiebelpulver anstelle von vorgefertigten, hochkarätigen Gewürzen. Dies hilft, Ihre Salzaufnahme zu verringern und gleichzeitig den natürlichen Geschmack der Lebensmittel aufrechtzuerhalten.

6. Ölfreie gebratene Lebensmittel machen

Luftfritteusen nachahmen die Wirkung von Frittieren des Frittierens, verwenden Sie jedoch heiße Luft anstelle von Öl, was zu knusprigen Lebensmitteln ohne übermäßige Ölabsorption führt.

Ersetzen Sie traditionelle gebratene Lebensmittel

Sie können die Luftfritteuse verwenden, um fettarme Versionen traditioneller gebratener Lebensmittel wie gebratenes Hühnchen, gebratenem Fisch und gebratenem Tofu herzustellen. Durch die Reduzierung der Ölmenge können Sie knusprige Texturen ohne zusätzliches Fett genießen.

Verwenden Sie Vollkornbrotkrumen

Für zusätzliche Ballaststoffe wählen Sie Vollkornbrotkrumen anstelle von Weißbrotkrumen. Vollkornbrotkrümel liefern zusätzliche Ballaststoffe und verbessert die Textur.

7. Machen Sie gesunde Snacks und Leckereien

Air Fryers sind nicht nur für Hauptgerichte gedacht - sie können auch verwendet werden, um gesunde Snacks und Leckereien herzustellen, die perfekt für Familienversammlungen oder gesunde Snacks geeignet sind.

Machen Sie hausgemachte Nüsse

Legen Sie Ihre Lieblingsnüsse (wie Mandeln, Cashewnüsse oder Walnüsse) in die Luftbraten und würzen Sie sie mit einer kleinen Menge Salz oder Gewürzen. Sie können schnell gesunde Snacks herstellen, die hoch in gesunden Fetten und Protein sind.

Backen Sie niedrige Kekse oder Kuchen

Sie können mit einer Luftfritteuse mit niedrigem Zuckerkeksen oder Kuchen backen. Durch die Verwendung von Vollkornmehl, minimalem Zucker oder Zuckeralternativen (wie Erythritol oder Stevia) können Sie gesündere Leckereien machen, die Ihr süßes Verlangen ohne Zuckerüberlastung erfüllen.

8. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel

Bei der Verwendung der Luftfritteuse vermeiden Sie es am besten, vorpackte verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden, da sie häufig überschüssiges Salz, Zucker und Zusatzstoffe enthalten.

Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel

Gefrorene Pommes Frites, vorgefertigte Hühnernuggets und ähnliche verarbeitete Lebensmittel haben in der Regel Salz, Zucker und ungesunde Transfette. Um gesund zu bleiben, entscheiden Sie sich für frische Zutaten und machen Sie Ihre Mahlzeiten von Grund auf neu.

Wählen Sie Whole Foods

Wählen Sie frische, unverarbeitete Lebensmittel aus, um den Ernährungsgehalt zu maximieren. Die Luftfritteuse eignet sich hervorragend zum Kochen von Vollwertkost und der Konservierung der Nährstoffe und bietet gleichzeitig ein knuspriges Finish.

9. Verwenden Sie die Temperaturregelung

Mechanische Luftfritteusen haben in der Regel genaue Temperatureinstellungen. Das Einstellen der Temperatur basierend auf dem von Ihnen gekochten Lebensmittel gewährleistet optimale Ergebnisse.

Stellen Sie die Temperatur richtig ein

Bei den meisten Lebensmitteln funktioniert die Festlegung der Temperatur zwischen 180 und 200 ° C am besten. Dies stellt sicher, dass das Essen außen knusprig wird, während sie im Inneren ohne Überkochen zart bleiben.

10. Kombinieren mit einem frischen Salat

Um Ihre Mahlzeit auszugleichen und mehr Nährstoffe hinzuzufügen, kombinieren Sie Ihre luftgebratenen Gerichte mit einem frischen Gemüsesalat.

Beilagen machen

Zusätzlich zum Hauptgericht kann die Luftfritteuse zum Kochen von Gemüse -Beilagen verwendet werden. Zum Beispiel können Blumenkohl, Karotten oder Zucchini schnell luft gebraten werden, um eine leckere, nahrhafte Begleitung zu machen.

Lebensmittelvergleich für Luftbraten